ওয়েব ডেস্ক: শরীর সুস্থ রাখা থেকে ত্বকের জেল্লা—সব ক্ষেত্রেই চিনি যেন এখন ‘খলনায়ক’। ঘিয়ে ভাজা লাড্ডু দেখলেই যতই লোভ হোক, ওজন আর ত্বকের স্বার্থে সংযমের বার্তায় ভরে রয়েছে সোশ্যাল মিডিয়া। কিন্তু প্রচলিত ধারণার ঠিক উল্টো বক্তব্য শোনালেন বেঙ্গালুরুর অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ শালিনী সুধাকর। তিনি পরিষ্কার বলছেন— লাড্ডু (Protein Laddo) খান! তবে তা হতে হবে বিশেষ ধরনের।
শালিনীর দাবি, চিনি, ঘি বা বেসনে তৈরি প্রচলিত লাড্ডু নয়, বরং তিন প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি এক অনন্য লাড্ডুই ফিরিয়ে দিতে পারে ত্বকের উজ্জ্বলতা, চুলের ঘনত্ব এবং শরীরের শক্তি। এটি কোনও জাদু নয়, খাঁটি পুষ্টিগুণের ফল। তাঁর কথায়, শুধুমাত্র শ্যাম্পু, সিরাম বা বিভিন্ন প্রসাধনী নয়—সৌন্দর্য টিকিয়ে রাখতে ভিটামিন ও খনিজেরও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।
সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় তিনি শিখিয়েছেন এই ‘প্রোটিন এবং কলাজেন লাড্ডু’ তৈরির সহজ রেসিপি। সঙ্গে বলেছেন এর উপকারিতার কথাও। প্রয়োজন হবে মাত্র তিনটি উপাদান— অ্যালিভ বা হালিম বীজ, কালো বিউলির ডাল এবং কালো তিল।
লাড্ডু তৈরির পদ্ধতি
- এক কাপ অ্যালিভ/হালিম বীজ
- এক কাপ কালো বিউলির ডাল
- আধ কাপ কালো তিল
তিন উপকরণকেই গরম কড়াইয়ে হালকা রোস্ট করে নিন। এরপর মিক্সারে এগুলি গুঁড়ো করুন। সঙ্গে পরিমাণ মতো গুড় মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। গুড় শুধু স্বাদই বাড়াবে না, লাড্ডু বাঁধতেও সাহায্য করবে।
মাঝারি আকারের লাড্ডু বানিয়ে কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন। শালিনীর পরামর্শ—রোজ একটি করে লাড্ডু খেলে ত্বকে ফিরে আসবে উজ্জ্বলতা, শক্তিশালী হবে চুল, আর শরীরও থাকবে চনমনে।
ডিসক্লেমার – এই তথ্য যাচাই করেনি নিউজ ওয়ান বাংলা। এই খবর শুধু জনসাধারণকে জানানোর জন্য পাবলিশ করা হয়েছে।
